Eper mogyoróolajjal és pisztáciával

2010. június 3.

6 hozzászólás
Fejezetek: 00 Cucina italiana, Desszert-gyümölcsös, 05 Dolci
Hozzávalók: CS pisztácia, GY eper, O mogyoróolaj, recept, ZF menta

Végre van eper, ehetőbb formátumú. Jön néhány epres recept, igazán nem szeretném átvinni őket a jövő évre. Ki tudja, lehet, hogy jövőre még ennyi eper sem terem:)
És nem, nem fogyókúrázom, de kérem, eperszezon van!

Ez a mostani az utóbbi idők egyik slágere. Bár továbbra is azt állítom, hogy az édes, érett eper magában a legjobb, azért nem árt némi változatosság.
Ez a mogyoróolajban fürdetett eper mennyei. Olyan mogyoróolaj szükséges hozzá, amit, ha beleszagolunk, mogyorós csokitáblák képei úsznak el a szemünk előtt. Ha nem ilyen, akkor nem is érdemes nekiállni. 
Csokoládét is forgácsolhatunk rá, ennél inkább tejcsoki lesz a jobb. 

Mások megfőztek:
Flat-cat
Eper mogyoróolajjal és pisztáciával

150-200 g eper
1,5 - 2 ek mogyoróolaj
6-8 levél menta
1 tk darabolt pisztácia (vagy csokoládé)

Az epret megmosom, félbevágom és összeforgatom a mogyoróolajjal. Rövid ideig érdemes állni hagyni.
Tálalásnál beleteszem a mentaleveleket és megszórom a pisztáciával.
1 személyes gyönyörűség / 

Mamma

Kategóriák

Címkék

Komment

Eddig 6 hozzászólás

1. flatcat:
   2010. 06. 03. 22:47

   Ez tényleg egy személyes gyönyörűség! :)))
   Minden nap szüretelek egy nagy maréknyi mézédes epret a kertből, holnap ez lesz belőle. :)
   A rebarbarás piténél meg egyelőre csak a rebarbara hiánya az akadály, de remélem hétvégén ez is megoldódik. :)

2. Mamma:
   2010. 06. 04. 0:16

   :)) egyszerű, de nagyon finom! Citromfűvel, néhány levél bazsalikommal vagy más zöldfűszerrel is elképzelhető még. Pár szál koriander?:)

3. flatcat:
   2010. 06. 05. 11:38

   Azért annyira nem barátkoztunk még össze! :)
   (bár ki tudja, tegnap elmentettem egy korianderes sárgadinnye szorbet receptjét : )

4. ORsi:
   2010. 06. 05. 12:16

   a menta és az eper úgyis szerepelt a bevásárlólistán, ráadásul még van egy kis mogyoróolaj is a múltheti vígasságból. elökotorászom hozzá a tavalyról maradt pisztáciát és megvan a ma koradélutáni kis desszertem ebéd utánra;)

5. Mamma:
   2010. 06. 07. 10:22

   @flatcat, azt javaslom, hogy a koriandert keverd először petrezselyemmel. (De ezt már említettem, ezek szerint nem vált be:). Ne erőltesd, nálam évekbe telt, mire megszerettem, de mára már nagyon!:)

6. Mamma:
   2010. 06. 07. 10:23

   @ORsi , remélem, ízlett:) Ennyi klassz hozzávalóval nem is lehet tévedni:))

Érdekel a véleményed, mondj valamit!

A szövegben nem tudsz HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de nyugi, az oldalon nem jelenik meg.

Ha bármely okból elszáll a kommented, a moderálandók közé kerül, onnan pedig mihamarabb kiszabadítom.

Név:
Email cím:
Honlap:

Kód: