2012. január

Brownie, a csokoládémániás

2012. január 29.
4 hozzászólás
Fejezetek: Classics, Desszert-sütemény, VT, 5 Angolszász konyhák
Hozzávalók: CS csokoládé, CS kakaópor, F vanília, MADEINHUNGARY, recept, T vaj, tojás

Szerintem én is azokhoz a bloggerekhez tartozom, akik folytonosan új és újabb brownie-recepteket gyűjtögetnek. Pedig nem vagyok egy csokifanatikus, komolyan, csokoládé, na az inkább csak egy igen jó minőségű tábla formájában jöhet csak. Egy ilyen tábla csokiért képes vagyok akár négy eurót is kiadni, aztán jön egy kis szünet. Az kevésbé érdekel, milyen hangot hallat, ha elroppantom, az sem hoz lázba igazán, honnan származik a kakaóbab, bár ez sem egy elhanyagolható szempont. Amire viszont odafigyelek, hogy a csokoládéban lehetőleg ne legyen olvadást elősegítő emulgeáló, szójalecitin (E322), amely egyébként is allergénnek minősül. Hát igen, ennyire elsznobosodtam :).

De térjünk vissza a brownie-hoz....

Nagyon csokolédés brownie

Tovább is van... »

Mamma


Forralt boros aszaltszilva-krémleves cantuccinivel

2012. január 28.
2 hozzászólás
Fejezetek: Leves, Karácsony, VT, Fusion
Hozzávalók: A forralt bor, G cantucci, GY szilva aszalt, recept, T tejföl, T vaj

Ez egy téli leves. Egészen pontosan karácsonyi volt, ha a piros terítő nem lenne elég, akár ragyogó piros gránátalma magokat is szórhattam volna a tetejére, de az már tényleg nem volt itthon.
Ebből a bevezetőből most az következik, hogy mielőtt beköszönt a február, megmutatom a karácsonyi menüt, ami azért nem vészes, mert az év tizenkét hónapjában gyakorlatilag bármikor beilleszthető. Azért ez mégis egy télies leves, maradjunk annyiban.

Ez a leves Flatcat-től származik (eredeti recept ITT) Hosszú ideje szemeztem már vele, mert nálunk nem divat édes levest enni. Vagyis csak desszertnek tudnám elsütni az ilyet, azért megpróbáltam, és bejött, nagyon is.
Télen gyakran van itthon forralt bor, miért is ne lenne. Nem csak inni jó, de lehet belőle lekvárt, zselét készíteni, süteménybe tenni, de sós levesalapnak is remek.
Emiatt kapásból lecseréltem a befűszerezett vörösbort forralt borra. Ez a leves így hihetetlenül egyszerű lesz, ha lenne nálam gyerekrovat, akkor oda is betehetném.
Forralt boros aszaltszilva-krémleves cantuccinivel

Tovább is van... »

Mamma


« 2011. december 2012. február »

designed via balinto by dallacucina