C cukorszirup hozzávaló

Színes paradicsomsaláta rucolával és tejfölös öntettel

2011. július 24.
2 hozzászólás
Fejezetek: 00 Cucina italiana, Mellékes, Saláták, Grillezünk!, 04 Contorni, VT
Hozzávalók: A alkohol, A bor, B fehérbor, C cukorszirup, CS olívabogyó, E szőlőbalzsam, O olívaolaj, recept, T creme fraiche, T tejföl, Z paradicsom, Z rucola, ZF oregánó

Itt a nyár és végre itt az igazi, aromás paradicsom. Illetve már hetek óta itt van, de én csak most értem ide, hogy írjak is róla, bocsánat ezért a kissé sablonos és enyhén szólva is teátrális beugróért.

Viszont tényleg itt a friss, érett, jóízű paradicsom. Térdig járunk benne és enni kell, mert hihetetlenül egészséges. A spanyolok azt ajánlják, hogy három darabot együnk meg belőle naponta. Az olaszok nem ajánlanak semmit, ők mellépakolnak egy kis mozzarellát és tálalják. Vagy megfőzik. Sugonak. De ez egy másik történet.

Csak kapkodom a fejem, mennyi színes paradicsom terem manapság a piacon. Idestova háromezer fajta létezik és a számuk szinte hetente nő. A nevüket sem tudom pontosan és az az érzésem támad, hogy nem is érdemes őket megjegyezni - jó esetben még húszig sem jutnék el.  /...../
Színes paradicsomsaláta rucolával és óriás olívabogyóval

Tovább is van... »

Mamma

balinto 2006