Tökmagolajos sütemény tökmaggal és áfonyával

Kamrarendezés során mindig érik az embert meglepetések. Én meg különben sem vagyok az a tip-top háziasszony, aki előre tervez, pontosan tudja, mit főz majd a héten és ehhez és persze a kamrapolc leltárának függvényében be is vásárol. Egyáltalán létezik ilyen??
Ha igen, attól itt helyben elnézést kérek, sajnos nem én vagyok az, aki a háziasszonyok gyöngyének eme táborát tovább gyarapítaná. 

Ami nem is baj, különben nem került volna elő három zacskó tökmag a fiók legmélyéről, és további két (külön-külön is felbontott) stájer tökmagolajos üveg, amiknek felhasználási céljára homályosan azért már emlékeztem. Egész nyáron készültem, hogy a tökmagolajat egy kis ribizlilikőr társaságában majd jól rálocsolom a házikészítésű vaníliafagyimra, de mivel fagyit is alig kutyultam az idén, így elfelejtettem mire rálocsolni. Szerencsére még egyiknek sem volt baja - hála a stájer minőségbiztosítási előírásoknak, még a maradékok felhasználását sem kell elsietnem.

Később arra is emlékeztem, hogy mi célból vittem én haza ennyi tökmagot. Tavaly egy tökmaggal foglalkozó könyvben láttam jó néhány, izgalmas receptet, abból akartam elsőként egy süteményt megvalósítani.  [.....]

                   

Tovább is van... »

Tökmagos kenyér - dagasztás nélkül

Ez a kenyér hagyományos módon indult, mivel már 3 hete sütöttem egy hasonló tökmagos kenyeret - amit nyugodt szívvel kitehetnék a "Konyhai katasztrófáim" című kiállításra. (Ezt ugyanis az eredményt látva családom javasolta.) A dolog azonban nem hagyott nyugodni (ha egyszer valamit a fejembe veszek, muszáj megoldást találnom, címszóval). Hozzá kell tennem, hogy nagyon sok rozsos-tökmagos kenyeret eszünk-veszünk - úgymond ez a kedvenc, ezért úgy gondoltam, meg lehetne ezt próbálni végre házilag is.
Igy született ez a tökmagos. Hagyományosnak indult, de menetközben a kenyértészta elég sűrű lett. Mivel nem akartam több lisztet hozzáadni, gondoltam, megpróbálom így kisütni. Sikerült.  [.....]

Tovább is van... »

Mamma