GY ribizlilé hozzávaló

Párolt vöröskáposzta almával és feketeribizlidzsemmel

2007. december 22.
2 hozzászólás
Fejezetek: Classics, Mellékes, 4 Németajkú konyhák, Karácsony
Hozzávalók: A alkohol, A bor, B vörösbor, E fehérborecet, E málnabalzsam, E meggybalzsam, E sherryecet, F babérlevél, F borókabogyó, F szegfűszeg, GY alma, GY almalé, GY ribizlilé, GY szőlőlé, L ribizlilekvár, MADEINHUNGARY, recept, Z vöröskáposzta

Gyerekkorom óta szeretem a káposzta legtöbb formáját, kiváltképp a párolt káposztát. Régebben ugyan nem teljesen az ízlésem szerint történt, mert maróan ecetes lében úszott, de amióta magam főzök, megalkottam a - persze számomra - tökéletes párolt vöröskáposztát! (Vagy párolt lilakáposzta, kinek hogy tetszik.) Szinte mindig karácsonykor is az asztalra kerül, hisz ezen a napon legtöbbször klasszikus ételeket eszünk. Régebben kísérleteztem ezzel-azzal, de azt meghagytam a maradék szombatoknak és vasárnapoknak, no meg a jeles ünnepeknek. 
Az idők folyamán igazi, családi recept lett belőle.
                Párolt vöröskáposzta (lilakáposzta) almával és feketeribizli-dzsemmel

Tovább is van... »

Mamma

balinto 2006