GY sárgabarack aszalt hozzávaló

Almás pite

2012. november 4.
Nincs hozzászólás
Fejezetek: Desszert-sütemény, Desszert-gyümölcsös
Hozzávalók: CS mandula, F fahéj, F szerecsendió, GY alma, GY citrom, GY sárgabarack aszalt, recept, tojás

Sosem sütöttem régen almás pitét, olyan avítt dolognak tűnt, nem is értem. Egy kedves fészbuk-ismerősnél láttam meg ezt a receptet (megbeszéltük, ő javasolta, hogy maradjunk ennél a megszólításnál:) és azonnal megtetszett. Elmarad a fújtos tészta, mivel ebben nincs liszt, sőt cukor sem. rendkívül szimpatikus. A gyümölcs cukortartalma pont elég, talán még sok is, így ez is kimarad. Egészség a köbön, alacsony szénhidrát, sok rost, így már indulhat a nap, nem?
Azóta már többször sütöttem ezt az almás pitét, van mit bepótolnom vele, megérte várni rá!
Almás pite (liszt- és cukormentes)

Tovább is van... »

Mamma

Aszalt gyümölcsös rumtopf

2011. január 16.
2 hozzászólás
Fejezetek: Classics, Italok, Desszert-gyümölcsös, Gasztroajándékok
Hozzávalók: A alkohol, A armagnac, A brandy, A Calvados, A desszertbor, A narancslikőr, A rum, A sherry, E mangóbalzsam, F csillagánizs, F fahéj, F szegfűszeg, GY áfonya szárított, GY kumquat, GY mazsola, GY sárgabarack aszalt, GY szilva aszalt, recept

A dolog egész gyanútlanul kezdődött. Az állt a receptben, hogy egy maréknyi mazsolát fél órára áztassunk be egy kanálka rumba. (Sütőrumba:) Aki már sütött mazsolás süteményt, az tudja, miről beszélek.
Meg azt is nyilván tudja, hogy ennyi mazsolának csak sóhaj az a kevés alkohol, a félóra meg egyenesen smafu, a horváthrozi-félének meg különösen.

De haladjunk sorjában. Szóval beáztattam a mazsolát, de mivel keveseltem, hozzátettem még egy kis alkoholt, eléggé megduzzadtak a szemek akkorára. Sütemény megsült, a maradék mazsolát pedig az üvegben jól eltettem a hűtőbe.
Jó sokára került csak elő megint az üveg, eltelhetett már fél év is, épp ideje volt kidobni az ide-oda tologatott mazsolás üveget.

No hát, ha akkor nem nyalok bele az üvegbe, akkor ez a poszt se jött volna létre.
Finom, duzzadt, szinte szétcsattanó mazsolaszemeket találtam, szétrobbant bennük a brandy, mit ragozzam, az a félév teljesen összeboronálta kettejüket. Az aranymazsolák egy sűrű, szirupos alkoholban úsztak, holott semmi mást nem tettem bele annak idején, csak igen jó minőségű alkoholt.  /...../
Aszalt gyümölcsös rumtopf

Tovább is van... »

Mamma

balinto 2006