TT piskótatészta hozzávaló

Sacher-torta

2007. június 4.
16 hozzászólás
Fejezetek: Classics, Desszert-sütemény, Recepttörténet, 4 Németajkú konyhák
Hozzávalók: A alkohol, A rum, CS csokoládé, CS mandula, L baracklekvár, MADEINHUNGARY, recept, T vaj, tojás, TT piskótatészta

Ha ünnep van nálunk, akkor nemcsak megadjuk a módját, de ilyenkor előkerülnek a régi fogások, receptek is. Mélyen gyökerező, családi hagyományokról, nagymamáról anyára, majd lányára szálló, titkos receptekről ugyan nálunk nincsen szó, de jónéhány olyan étel van már a család repertoárjában, ami nélkül fakóbb lenne az ünnepi asztal is. 

Nem emlékszem, hogy a Sacher-torta mióta tartozik már szorosan a családunkhoz, de amint megjelent, azon nyomban közénk fészkelte magát. De nem is csoda, igazi ünneplős, habos, csupa csokoládécsoda! Évente kétszer biztosan készül, még ajándékba is szoktam sütni (és mennyire örülök, ha kérik!)

Nevét Franz Sacher, bécsi cukrásztanoncról kapta, aki 1832-ben, csupán 16 évesen megalkotta az azóta világhírűvé vált tortát. Idén tehát a Sacher-torta 175 éves lett. 

Sacher-torta

Tovább is van... »

Mamma

balinto 2006