Z mungóbabcsíra hozzávaló

Meleg zöld saláta sonkaágyon, family módra

2007. május 18.
4 hozzászólás
Fejezetek: Saláták, Előétel, Borajánlat
Hozzávalók: E mézbalzsam, E rizsecet, H sonka, O citromos olívaolaj, O olívaolaj, O szezámolaj, recept, Z cukkini, Z cukorborsó, Z mungóbabcsíra, Z spárga, Z uborka, Z újhagyma

Húsvét után mindenből lett egy kis maradék, és semmiből sem lehetett már egy önálló fogást készíteni. 
Ekkor belekezdtem legkedvesebb tevékenységembe: mindent kipakoltam a konyhaasztalra, aminek el kellett tűnnie, alaposan végigmustráltam, mérlegeltem, először fejben aztán a konyhában is elkezdtem főzni. Közben mértem és jegyzeteltem.
A salátában egyenlő arányban van spárga, cukorborsó és cukkini, az egészet pedig még melegen összekevertem a mártással (kinek melyikkel) és vékony sonkaszeletekre halmoztam, amit egy ecsettel szintén bekentem a mártással. A babcsíra is maradék volt, de hihetetlenül kedvezően kiegészítette a zöld, még meleg, ropogós salátát. A family style arra utal, hogy kétféle dressinget készítettem:

Meleg zöld saláta sonkaágyon

Tovább is van... »

Mamma

balinto 2006